了？不偷不抢，凭本事吃饭。”

许南这话落了地，桌上的气氛稍微静了一瞬。

旁边的服务员刚好路过，手里托盘碰得叮噹响，翻了个白眼，大概是觉得这几个泥腿子在做白日梦。

魏野没接茬，只是把那盘子里剩下的几块锅包肉全拨到了马六碗里，自己端起那个已经空了的大海碗，去盛了碗免费的绿豆汤，仰脖灌了下去。

“走吧。”他放下碗，抹了把嘴，“下午还要去屠宰场拉下一趟。”

几人出了红星饭店，外头的日头正毒，柏油路面晒得直泛油光。

那辆破解放车就停在路边的树荫底下，虽然车窗开著缝，但离著老远，一股子难以言喻的腥臊味还是顺著热浪扑了过来。

马六刚吃饱喝足，被这味儿一熏，差点把刚咽下去的溜肉段给吐出来。

“呕——三哥，这味儿也太冲了！”

马六捂著鼻子，一脸嫌弃地往后躲，“咱这哪是拉货，简直是拉了个茅坑在街上跑。这玩意儿扔沟里都没人捡，你咋还都给划拉回来了？”

魏野走到车斗旁，伸手拍了拍那盖得严严实实的黑胶桶，那是他特意找来的大塑料桶，平时用来装饲料的，这会儿里面塞得满满当当。

“都是今天新杀的，扔了可惜。”

魏野闷声回了一句，转头看向许南，那眼神里竟然带著几分不易察觉的期待，像个刚考了及格分等著夸奖的小学生，“我看你昨晚弄那个……挺好吃。”

他不懂什么生意经，也不懂那些个体户的大道理。

他就知道许南现在的处境难，手里没钱，还没地。

这猪下水在屠宰场那是没人要的下脚料，平时都是直接拉去餵狗或者沤肥，不要钱，量还大。

如果这玩意儿能变成钱，那是最好。

许南愣了一下，隨即心里涌上一股热流。

这男人，心细得让人害怕。

她也不顾那味儿冲，几步走到车旁，踮起脚尖往桶里看。

好傢伙，满满两大桶，猪大肠、猪肺、猪心，甚至还有几个处理得不算乾净的猪头。

红白相间，在高温下虽然有点发蔫，但胜在量大，而且看成色，確实是今早刚杀的鲜货。

“这哪是垃圾？”许南回头，眼睛亮得像在那黑桶里看见了金条，“魏大哥，你这简直是给我送了一座金山！”

马六在旁边把眼珠子瞪得溜圆：“妹子，你是不是热糊涂了？这玩意儿是金山？那我天天在屠宰场踩著的岂不都是金砖？”

“那是你们不识货。”

许南也不嫌脏，伸手在桶边按了按，估算了一下分量，“这东西腥臊是因为没处理好，只要去掉了那股怪味，这就是肉！而且是比红烧肉还解馋的硬菜！”

她脑子里已经有了谱。

滷味！

这年头大家肚子里都缺油水，红烧肉虽然好，但太贵，普通老百姓也就逢年过节敢割二斤。

但这猪下水不一样，便宜，只要滷好了，味道重，油水足，那是下酒下饭的神器。在电影院门口、工厂下班的路口支个摊子，切上一盘卤大肠、卤猪头肉，那香味能把人的魂勾走。

最关键的是，成本几乎可以忽略不计。

“这车货，我都要了。”许南当机立断，转头看向魏野，“魏大哥，这不能让你白忙活。这下水在屠宰场虽然不值钱，但也得有人收。我按……按市面上猪肉价格的十分之一给你算，成不？”

魏野眉头瞬间拧成了疙瘩，那道疤跟著动了动，显得有些凶：“埋汰我？”

“亲兄弟还明算帐呢。”许南知道这男人的脾气，犟得像头驴，“我要是做买卖，这就得算成本。你要是不收钱，这生意我就不做了。”

两人在车边大眼瞪小眼，谁也不让谁。

最后还是赵晓月这机灵鬼看出了门道，跳出来打圆场：“哎呀！你俩爭啥？这样，这第一车就算是魏三哥入股的！以后要是赚了钱，给三哥分红！要是赔了……呸呸呸，南南姐的手艺怎么可能赔！”

马六也在旁边跟著起鬨：“对对对！算入股！这叫啥来著？技术入股加……原材料入股！我马六也跟著沾光，以后去蹭饭能不能別要钱？”

魏野这才鬆了口，把黑胶桶的盖子狠狠扣上：“上车。回家。”

这一下午，西头魏家那破院子就没消停过。

那一车斗的猪下水卸下来，堆在井台边上，跟座小山似的。那味儿確实大，熏得刚飞过来的苍蝇都得绕道走。

但许南就像是个指挥千军万马的將军，繫著围裙，指挥著三个壮劳力干活。

“马六，你去后面挖点黄土来，越细越好。晓月，你去烧水，大锅要烧开。魏大哥……”

许南看著正准备光膀子去提水的魏野，“你力气大，负责揉这肠子。不用怕劲儿大扯坏了，就得使劲搓！”

清理猪下水是个力气活，更是个细致活。

光是用草木灰和碱面还不够，许南又找来了粗盐和白醋。

魏野蹲在地上，两只蒲扇大的手在那盆里上下翻飞。

他力气大，平时杀猪的手劲儿这会儿全用在了搓大肠上，那一大盆滑腻腻的肠子在他手里跟麵团似的，被揉搓得服服帖帖。

许南也没閒著，她拿著把锋利的小刀，蹲在魏野对面，专门负责剔除肠子里面的淋巴和多余的油脂。

两人离得近，许南一低头，几缕髮丝垂下来，正好扫过魏野满是泡沫的手臂。

魏野的动作僵了一下，呼吸乱了半拍，手里的力道没控制住，“滋溜”一声，一截大肠像是活泥鰍一样从手里滑出去，直接飞到了许南脸上。

“啪”的一声轻响。

那截白花花的猪大肠，不偏不倚，正正好好地贴在了许南白净的脸颊上，留下一道晶亮的水渍。

院子里死一般的寂静。

马六刚挖完土回来，看见这一幕，嘴巴张得能塞进个鸡蛋，手里的铁锹“咣当”一声砸在脚背上，疼得他呲牙咧嘴却不敢出声。

魏野傻了。

他那张平时泰山崩於前而色不变的脸，这会儿白一阵红一阵，手足无措地悬在半空，想帮许南擦，又看看自己满手的油污和猪毛，尷尬得恨不得在那水泥地上抠出个地缝钻进去。

“我……不是故意的。”那个能把二赖子嚇尿的“活阎王”，此刻声音虚得像只蚊子，“手滑。”

许南倒是淡定得很。

她慢条斯理地把脸上那截大肠拿下来，扔回盆里，又抬起袖子擦了把脸，抬头衝著魏野展顏一笑，眼里全是促狭：“魏大哥，这大肠虽然好，但也別急著往我脸上贴啊。知道你想让我尝尝鲜，但这还是生的呢。”

“噗哈哈哈——”

赵晓月实在憋不住了，笑得蹲在灶坑旁直拍大腿，“南南姐，你这叫『洗面奶』！纯天然无污染，还是猪大肠味的！”

魏野被臊得连耳根子都红透了，低头死命地搓那盆肠子，那架势仿佛跟这猪大肠有杀父之仇，水花溅得老高。

但这尷尬的小插曲一过，干活的效率反而更高了。

日头偏西的时候，所有的下水都处理得乾乾净净。

原本那种令人作呕的腥臭味没了，取而代之的是淡淡的肉腥气。

接下来才是重头戏。

大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒……十几种香料按照特定的比例下锅，小火慢炒，直炒到那股子辛香味把院子里的蚊子都呛跑了，这才加水熬汤。

再倒入酱油、老抽上色，放入冰糖提鲜。

那一锅卤汤熬得红亮浓...

相邻推荐：异世界尽情攻略，她们爱上我了  重生没问题，开局就给我八百块？  开局寿终正寢，我无限加点转世！  大秦我带秦始皇长生不老  哥！这是领养证明，我不要嫂子！  我的东莞爱情  我家世代提刀，到我这儿提笔了！  婚长欲浓  穿成极品扶弟魔，我直接断亲  人在一人，但是摸金校尉！  大唐：拉着母后逛青楼，父皇好巧  睡了契约总裁老婆，提离婚她急了  天道追杀，先在四合院升级  三年不圆房，另娶旺夫知青你悔啥  双穿：从被抓到合欢宗开始！  被天后甩后，我被她死对头捡回家  足球：开局被断腿，搭档哈兰德！  全民缆车求生，我一级一个三选一  穿越神祇：我提取词条碾压诸神  团宠白眼狼重生：这次她真的改了  守了十年活寡我该离婚吗  十年守候等来妻子改嫁他人